Ingredienti per 4 persone
250 gr di cavoletti di Bruxelles
3 cucchiai di pinoli
1 mela
100 gr di pecorino romano
1 limone
Olio d’oliva qb
1 noce di burro
pepe qb
Sale qb
1 cucchiaio di zucchero.
Preparazione:
pulire i cavoletti di Bruxelles ed affettarli sottili. Condire con succo di limone ed un filo d’olio d’oliva. Aggiungere i pinoli tostati e una mela tagliata a fettine fatta leggermente caramellare in padella con una noce di burro e un cucchiaino di zucchero.
Infine aggiungere il pecorino romano a scagliette. Il pecorino puo’ essere sostituito dal parmigiano, a seconda dei gusti.
Aggiustare di sale e pepe, dare una vigorosa mescolata al tutto.
Buon Appetito!
Le Ricette di Nonna Silvana.
Cofondatore e amministratore del sito scatolepiene.it
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